Сейчас все популярнее устраивать домашние суши-пати, прекрасная мода, чтобы и вкусно поесть, и польза, и держать себя в форме либо сбросить несколько лишних килограммов.

На первый взгляд сделать суши дома сложно, и вы едите их либо в ресторане, либо заказываете доставку суши в Ижевске на дом (АДРЕСА В КОНЦЕ СТАТЬИ).

Но когда вы сумеете сделать суши дома самостоятельно - это такие гордость и удовольствие угостить ими друзей!

И вообще, наш женский журнал считает: коллективное приготовление суши дома перед посиделками - прекрасное и веселое времяпрепровождение! Читайте подробные инструкции, для вас есть и видео мастер-класса.

Как сделать суши дома: варим рис

Самое сложное в приготовлении суши - это варка риса. Он должен быть немного клейким, но не жидковатым, а слипаться в комочки. Наш первый совет: пока научитесь варить рис, вы отварите не одну процию, поэтому, пробуйте на небольших порциях риса, пока не набьете руку. Конечно, в специализированных суши-магазинах можно купить готовый рис для суши, но стоит попробовать добиться мастерства рисоварения для суши!

Кстати, люди, которые научились искусству варки риса для суши и роллов, уже понимают в нем настолько, что в ресторанах и суши-барах сразу различают правильный рис от неправильного и просто халатного, непрофессионального!

Неправильно отваренный рис портит суши, поэтому, действительно, имеет смысл набраться терпения и научиться его правильно варить (ссылка на мастер-классы ниже)

Итак: рис круглый (японский, вьетнамский, кубанский или любой круглозерновой) Есть, например, специальный рис для суши, SUSHI RICE марки СЭН СОИ.

• рис - 250гр.
• вода - поллитра
• если не нашли готового рисового уксуса, то 9%-ный столовый уксус (можно яблочный) - 3стол.ложки или 30мл.+ сахар - 2 стол.ложки + соль 1ч.ложка

• промыть рис в большом количестве воды до тех пор, пока вода не станет прозрачной, это важно!
• пересыпать в кастрюлю с толстым дном, залить водой и поставить на сильный огонь. Помешивая, довести до кипения. Огонь убавить до слабого, плотно накрываем крышкой и варить 10 минут. Следите, чтобы рис НЕ кипел!
• Снять с огня и дать постоять 15—30 минут. Ни в коем случае не открывать крышку во время всего процесса!
• Если нет рисового уксуса, то пока рис томится, сделать заправку. Уксус развести водой (пропорция 1:1). Поскольку рисовый уксус намного мягче обычного, то тогда для смягчения нашего уксуса надо его нагреть, и растворить в нём соль + сахар.
• Теперь переложить рис в миску, залить заправкой и аккуратно перемешать плоской лопаткой. При перемешивание разбивайте все комки риса. Но делать очень аккуратно, чтобы рисинки не раздавить и не поломать.
• Когда рис остынет - приступаем к приготовлению суши!

Как сделать суши дома: ингредиенты

Где купить в Ижевске:

• Горького, 79, 1 этаж - MakiMag - есть практически все ингредиенты и аксессуары
• "Суши на колесах" - кроме просто доставки суши готовых - привезут и ингредиенты при желании.
• Ижтрейдинг в Аврора-парке
• Магазин "Север", отдел "Япоша"
• "Сушка" - магазины продуктов, посуды, оборудования для японской кухни в розницу по оптовым ценам. ТРЦ Талисман

Что купить для суши, допустим, "Филадельфия":

• пищевую пленку
• бамбуковую циновку (макису)
• суши-рис, но можно и другой – 120 гр
• лист водоросли Нори – 1 лист
• 1 огурец, нарезать полосками
• 1 авокадо, нарезать ломтиками
• лосось – 60 гр
• сыр "Филадельфия" – 35 гр
• лимон для подкисления воды - по желанию
• икра тобико – по желанию, некоторые берут обычную красную икру
• васаби (приправа, "японский хрен") - по желанию, некоторые берут майонез
• соевый соус

Как сделать суши дома: технология

1. Расстелить пищевую плёнку на бамбуковую циновку (макису), положить половину листа водорослей нори.
2. Обмакнуть руки в воде (желательно с лимоном) и аккуратно положить ровным не толстым слоем рис по всей поверхности листа. С краев оставить 1 см водорослей, не покрытыми рисом.
3. Перевернуть лист нори с рисом, чтобы  рис оказался на покрытой плёнкой циновке.
4. Намазать на водоросли тонкий слой васаби. Некоторые намазывают майонез :)
5. Нанести по центру нори сыр «Филадельфия» так, чтобы получилась полоска из сыра шириной около 2-х см.
6. Нарезать тонкой полоской огурец и аккуратно положить на сыр, равномерно распределяя по всей длине.
7. Разрезать пополам авокадо, убрав кожуру и нарезать дольками.
8. Дольки распределить на сыр с полосками огурца.
9. Проверить, чтобы вся начинка суши или ролла была очень ровной, одинаковой длины и толщины.
10. Начинаем аккуратно скручивать суши, несильно надавливая на бамбуковую циновку.
11. Прижать макису на середине и делаем «колбаску» из суши.
12. Развернуть циновку и удалить плёнку.
13. Взять лосось и нарезать тонкими ломтиками, положить их поперек ролика и слегка прижать к «колбаске». Есть желание - можно обвалять ролл в икре.
14. Затем острым ножом, смоченным водой, разрезать ролик на несколько равных частей.
15. Подавать суши Филадельфия  с соевым соусом

Мы нашли для вас понятные мастер-классы на видео, как приготовить суши дома, смотрите их ЗДЕСЬ.

Доставка суши в Ижевске

Если все-таки хотите обратиться к сервису доставки суши в Ижевске, вот практически полный список адресов.

• _www.izh-sushi.ru ("Токио")
• _www.ижавтосуши.рф ("Бамбук") или izhautosushi.ru
• _sushi18.ru - "Суши на колесах"
• _sakura18.ru
• Планета Суши
• магазин "Север", отдел "Япоша"
• ТЦ Омега, около роллердрома кафе "Суши Мафия"
• Восточная Мафия (+доставка пиццы)
• Ресторан "Вавилон"
• Кафе-ресторан "Позимь"
• Ресторан "Такай"
• Ижтрейдинг в Аврора-парке, доставка продуктов, и суши соответственно :)

 

Обратите внимание: для лекарственных средств, медицинских услуг, методов лечения, медицинской техники Есть противопоказания Посоветуйтесь с врачом